Les réglementations et les fruits autorisés varient selon les pays.

États-Unis

Le National Organic Standards Board (NOSB) des États-Unis autorise l'utilisation de l'éthylène comme indiqué dans ce document. La règle 205.605(b) indique que l'éthylène est autorisé pour le mûrissement post récolte des fruits tropicaux et le déverdissage des agrumes.

Cependant, cette règle ne dit pas quels fruits sont définis comme "tropicaux". Nous croyons comprendre que la détermination de ce qui est tropical est faite par le certificateur biologique du manipulateur de fruits. Si quelqu'un voulait utiliser l'éthylène sur un certain fruit biologique, il demanderait au certificateur de vérifier la conformité de l'utilisation. Le certificateur effectue alors les recherches pour déterminer si le fruit en question peut être considéré comme tropical et si l'éthylène est utilisé pour le faire mûrir.

Le ministère américain de l'agriculture (USDA) dispose d'un très bon site web consacré à la certification et d'une liste d'agences de certification, que vous trouverez ici.

À l'heure actuelle, nous croyons savoir que l'éthylène peut être utilisé sur les bananes, les mangues et les avocats biologiques.... peut-être plus. Contactez un agent de certification pour en être sûr.

Canada

L'éthylène est autorisé pour le mûrissement post-récolte des fruits tropicaux et le déverdissage des agrumes selon ce document.

Royaume-Uni

La Soil Association du Royaume-Uni autorise l'utilisation de l'éthylène en vertu de la règle 6.2.1 et déclare : "L'éthylène peut être utilisé en stockage pour supprimer les germes ou pour faire mûrir les fruits". Visitez le site web de la Soil Association du Royaume-Uni ici.

Europe

Selon ce document, l'éthylène est autorisé pour les bananes et les kiwis biologiques.

Australie et Nouvelle-Zélande

L'utilisation de l'éthylène n'est autorisée que pour le déverdissage des bananes, des kiwis et des kakis ; le déverdissage des agrumes uniquement dans le cadre d'une stratégie de prévention des dégâts causés par la mouche des fruits dans les agrumes ; l'induction florale de l'ananas ; l'inhibition de la germination des pommes de terre et des oignons. Voir ce document pour plus de détails (page 93).

Fédération internationale des mouvements d'agriculture biologique (IFOAM) : Dans l'annexe 4 de ce document, l'éthylène est répertorié comme approuvé en tant qu'"auxiliaire de transformation et de manutention après récolte".