Maturation des tomates en serre

 

En exposant davantage les tomates de serre à l'hormone végétale naturelle qu'est l'éthylène, l'uniformité globale du mûrissement sera améliorée. De plus, l'accélération du mûrissement des tomates finales permet d'économiser de l'énergie et de réduire les déchets accumulés par les tomates moins mûres coincées dans le mélange de récoltes plus mûres. En résumé, l'ajout d'éthylène permet d'améliorer la couleur et la qualité finale des tomates de serre.

Éthylène: 1,5 -5 ppm

Nombre de générateurs généralement nécessaires par hectare pour atteindre 5 ppm: environ 0,5 à 1 générateur par hectare. Le nombre réel de générateurs dépend de l'étanchéité de la serre, des pratiques de ventilation, etc.

Application:

Pour obtenir des fruits mûrs, une opération typique dure 3 à 4 semaines ; l'éthylène est appliqué pendant la nuit pendant 10 à 12 heures. Le matin, l'espace est ventilé afin d'éliminer l'accumulation de dioxyde de carbone (CO2) et de faire le plein d'oxygène (O2).

Capteurs d'éthylène:

La meilleure pratique consiste à utiliser des capteurs pour surveiller à la fois les niveaux d'éthylène et de CO2 ; le contrôle automatique du générateur d'éthylène et de la ventilation est possible mais pas nécessaire pour obtenir de bons résultats. Des capteurs d'éthylène à faible portée sont disponibles chez QA Supplies.

Produits suggérés pour faciliter l'application en serre :

Pour plus d'informations, veuillez consulter le site Web du UC Davis Postharvest Technology Center. Une publication de l'UC Davis intitulée "Fruit Ripening & Ethylene Management" est une excellente ressource pour tout producteur de fruits.

Ces recommandations ont été rassemblées à partir d'un certain nombre de sources diverses pour être utilisées par les clients de Catalytic Generators, LLC. Bien que nous ayons fait de grands efforts pour fournir des techniques de maturation précises et actuelles, Catalytic Generators ne donne aucune garantie concernant ces recommandations ou l'applicabilité de ces informations à une opération de maturation particulière. Veuillez noter que nous ne fournissons pas ces recommandations en remplacement d'experts en maturation ; si vous avez des problèmes de maturation ou si vous démarrez un programme de maturation, nous vous suggérons de consulter des professionnels.