Suivi et gestion des installations de mûrissement

En raison des fluctuations continues des cinq facteurs environnementaux dans les salles de maturation et de stockage, il est nécessaire de surveiller et de contrôler constamment l'environnement. Tout changement peut réduire le temps de stockage, ou gâcher les fruits, et interférer avec le processus de maturation. Par conséquent, il est essentiel de prendre des mesures précises, puis d'apporter des modifications rapides en fonction de ces mesures.