Pourquoi DiMare Fresh a choisi Catalytic
Pour Catalytic Generators, fournir l'équipement nécessaire au mûrissement des produits frais est plus qu'une simple activité commerciale : il s'agit de servir le public en lui fournissant des produits mûrs et prêts à être consommés. "Nous voulons que chaque consommateur puisse entrer dans son épicerie locale, avoir besoin de fruits tropicaux ou de tomates pour la recette du soir ou le petit-déjeuner du lendemain, les trouver et les acheter", a déclaré Greg Akins, président et directeur général de Catalytic Generators.
Depuis plus de 35 ans, The DiMare Company contribue à approvisionner l'Amérique du Nord en produits prêts à consommer en utilisant les générateurs d'éthylène de Catalytic Generators et le concentré de mûrissement Ethy-Gen® II pour le mûrissement des tomates, des bananes et des avocats. The DiMare Company est une entreprise de 93 ans, intégrée verticalement depuis trois générations, qui cultive, emballe, reconditionne et distribue une grande variété de produits avec des exploitations en Californie et en Floride. La branche DiMare Fresh de l'entreprise est un réseau national d'installations de reconditionnement et de distribution situées en Californie, en Floride, en Pennsylvanie et au Texas. Dans ses installations de conditionnement affiliées à l'exploitation, DiMare fait mûrir uniquement des tomates. Dans les installations de reconditionnement, la société fait mûrir principalement des bananes.
" D'aussi loin que je me souvienne, DiMare a fait confiance à Catalytic Generators pour ses services de maturation. Nous savons que nous pouvons compter sur la constance, la fonctionnalité et la sécurité de leurs générateurs d'éthylène, ainsi que sur la fiabilité de leur service", a déclaré Tony DiMare, vice-président de DiMare Companies.
DiMare utilise à la fois les générateurs d'éthylène Easy-Ripe® et Centralized Ripening System® (CRS) dans ses installations. Le générateur d'éthylène Easy-Ripe® est une solution portable qui peut être déplacée dans l'installation jusqu'à une pièce prête à mûrir. Il suffit de verser une bouteille d'un litre de concentré de mûrissement Ethy-Gen® II et la production d'éthylène commence. Le système de mûrissement centralisé (Centralized Ripening System®) assure une production d'éthylène continue et régulière pour un mûrissement et un déverdissage de qualité supérieure, sous la forme d'un générateur étroit fixé au mur. Plutôt que de transmettre de l'éthylène sous pression par tuyau dans chaque pièce individuelle, le système produit de l'éthylène directement à l'intérieur de la salle de mûrissement. Chaque générateur CRS est relié à une station de pompage d'Ethy-Gen® II et les niveaux de sortie peuvent être facilement contrôlés. DiMare a converti d'anciennes salles de maturation en Floride et en Californie au CRS, car le système rationalise et simplifie les opérations de maturation, ce qui rend l'application beaucoup plus facile.
Tous les générateurs de la société présentent des avantages similaires. Une sortie d'éthylène réglable produit des niveaux d'éthylène constants, non pressurisés et sûrs pour un mûrissement et un déverdissage uniformes, et ils peuvent s'adapter à n'importe quel besoin en PPM d'éthylène ou à la taille de la pièce. Avec le liquide Ethy-Gen® II spécialement formulé, les générateurs ne produisent facilement que la quantité d'éthylène nécessaire pour une pièce donnée, ce qui élimine la nécessité de stocker de grandes quantités de gaz comprimé sur le site.
"La plupart de nos installations de reconditionnement sont des installations récentes, nous avons donc installé tous les systèmes de type CRS dans ces opérations lorsqu'elles ont été construites pour des raisons de simplicité et parce que le système CRS est la dernière technologie de pointe pour le mûrissement des produits", a déclaré DiMare.
Catalytic Generators fournit à l'industrie des produits frais des produits de mûrissement sûrs et innovants qui peuvent transformer des opérations de mûrissement entières. Les générateurs d'éthylène de la société sont les seuls à être certifiés à la fois par UL® et TÜV et le concentré de mûrissement Ethy-Gen® II est le seul liquide de mûrissement à répondre aux exigences strictes de l'US-EPA et du UK-CRD. "Nous pensons que nos clients, comme DiMare, veulent simplement offrir les meilleurs produits à leurs consommateurs. En améliorant leurs opérations de maturation grâce à notre technologie, c'est exactement ce qu'ils obtiennent. Notre objectif est de simplifier l'application de l'éthylène afin que les entreprises comme DiMare, qui ont tellement de demandes à satisfaire, puissent se reposer sur l'éthylène et se concentrer sur d'autres choses", a déclaré M. Akins.